La Marzocco咖啡机盯上了在家做咖啡的有钱人

来源：欧宝体育网址导航    发布时间：2023-06-20 15:08:02

　　或许你不知道La Marzocco，但必定在精品咖啡店里见过它。白色或许不锈钢的机身，上面印着赤色的La Marzocco字样，店员熟练地萃取咖啡，打发牛奶，一杯精品咖啡就这样制造完结。无论是Manner coffee这样的连锁门店，仍是独立咖啡店，La Marzocco必定程度上是一家咖啡店是否“及格”的判别规范之一。

　　这个意大利咖啡机品牌也被业界也称为“辣妈”，以制造美丽精美的意式浓缩咖啡机而闻名于世。在咖啡机职业中，La Marzocco归于高端机型，此前主攻商用机型，在上海挨近2万家咖啡店里，运用它的占到了20%。

　　继此前推出La Marzoco Linea Mini这个较小类型咖啡机之后，它本年又推出了新款La Marzoco Linea Micra家用咖啡机。相比之下，这款咖啡机全体外形和Mini相似，也有着精美的外观和复古的颜色。但全体都比Linea Mini更小，占地面积削减30%，价格也更低，官方价格为26800元。

　　La Marzocco由Bambi宗族1927年在意大利的佛罗伦萨创建，它于2003年由经销商方法进入我国商场，随后2017年在我国成立了子公司。

　　作为一家聚集商用咖啡机品牌，它对我国C端商场的重视从2020年开端。那年它在上海开设了展厅，一起也在天猫开了旗舰店。而本年，不止推出家用咖啡机新款，还在广州也开出了展厅，供给预定观赏咨询服务；此外，在上海世界咖啡节上，你也或许看到La Marzocco的身影，它约请参与咖啡节的人们在展台自己着手制造咖啡，体会流程与手感。

　　关于不少咖啡爱好者来说，他们在家里制造咖啡的诉求便是完成精品咖啡店的出品，而La Marzocco则成为了一种标配。此外，不少人关于La Marzocco有着一种咖啡情怀，以为这个品牌是一种“顶配”的存在——相同的故事你可以在拍摄、爬山或许露营爱好者身上找到相似的参照。

　　“对许多我国的咖啡人而言，一家咖啡馆具有一台La Marzocco不只意味着预算足够，还会自带镇店、有排面的感觉。”独立咖啡店绿茉Lumos主办人此前承受媒体采访时曾表明，“而关于一些发烧友、爱好者而言，他们有着相同的“迷信”，挑选La Marzocco家用咖啡机某种程度上也是出于寻求品牌效应及排面。”

　　“本年La Marzocoo Linea Micra上线之后出售反应很好。”一位担任La Marzocco出售人员告知界面新闻，“因为每个月发往我国商场只要100多台，常常卖断货，老板也很惊奇于我国咖啡爱好者的消吃力。”

　　依照上述出售人员的描绘，因为定价不低，购买La Marzocco家用机的顾客，多为中产以上的消费客群。此外，也包括一些咖啡店个体经营者、咖啡发烧友或许品牌粉丝等。此外，疫情期间不少咖啡爱好者们体会到了宅家研磨的趣味，增加家用咖啡机的人在增多。

　　而将视界扩大来看，La Marzocoo加码C端商场的背面，更为要害原因还在于咖啡赛道的降温。

　　界面新闻曾报导，2021年出资人都在赶去投咖啡店的路上。但在2022年之后，钱不再力争上游地挤入这个赛道。

　　上海啡越出资办理有限公司董事长王振东告知界面新闻分析称，La Marzocco前几年我国商场收入奉献不小，但进入2022年之后，本钱圈关于咖啡赛道的出资热心在下降，这直接传导到了咖啡门店，一方面是商用咖啡机的需求在削减，另一方面是咖啡店对咖啡机的投入也在削减。

　　“从整个固定资产出资的视点来说，商用咖啡机的根本出资在3万块钱左右，是比较合理的价格。当本钱盈利吃完，咖啡圈来到理性阶段，对待固定资产出资，咖啡创业者现在变得慎重，也便是会细心衡量固定资产回报率。”王振东对界面新闻分析称，这都直接影响着La Marzocco等高端品牌的订单。

　　出于局势倒逼也出于新商场及途径的开发，他估测，La Marzocco后续会逐渐进行下沉，无论是机型仍是面向的集体。

　　事实上，不止La Marzocco，包括金巴利、黑鹰等意大利咖啡机品牌也走过了相似的途径。“它们往往刚进来我国的时分会特别高端，当一波盈利被吃掉，品牌们接下来会渐渐开端做下沉，最终在更广泛的商场上流转。”王振东说。

　　不过，看好家用商场的并非La Marzocoo一家；此外大部分顾客也不会一步到位挑选至少3万的La Marzocoo咖啡机——除了咖啡机之外，你还需调配至少一台数千元的磨豆机。

　　据天眼查APP显现，近五年来，企业名称或经营范围中包括“咖啡机”的新增企业到达2788家。销量来看，现在淘宝上，家用咖啡机销量排名前十的品牌主要被柏翠、百胜图、德龙以及雀巢等占有，其间月销最高的超越6000件，其间柏翠为本乡品牌。

　　王振东也表明，咖啡职业界之前做过查询，顾客在购买半自动家用咖啡机一年之后运用概率缺乏50%，很大一个原因是因为操作起来前后花费时刻长。“先是需求开机预热，做完几杯咖啡之后就需求清洗，而半自动咖啡机的清洁保养要求很高，它有一个回路体系必需求常常清洗。之后要排空蒸汽锅炉的蒸汽，不然低压阀时刻长了简单漏气。”王振东说。

　　也便是说，面临特别新用户来讲，咖啡机的温度、压力、流速的调理等方面需求更为智能化以外，怎么削减日常清洗保护的时刻，或许也是咖啡机品牌接下来在产品立异时需求提高的当地。

　　国产咖啡机品牌履行董事卢克武此前曾表明，品牌假如想在我国做大，仍是要减轻些人为性的要素，全自动咖啡机的商场需求正越来越大，估计未来这会成为职业的干流挑选。而这对La Marzocco这样依旧坚持半自动的咖啡机品牌来说，并非功德。

　　当然，La Marzocco或许也意识到这一点，它的方针客群也较为精密，从这个品牌在交际网络和线下展厅的出现就可以看出，它在C端商场或许想做的不是群众生意，而是瞄准咖啡发烧友或许预算足够的中产消费着。

　　“当下各个价位产品已根天性满意顾客的咖啡需求，都有对应的消费集体，千元机不会成为La Marzocco的竞争对手。但从质量晋级、产品体会的视点讲，市面上许多咖啡机产品还不能彻底满意顾客更专业化、精密化的消费需求。”在广州主营精品咖啡的一位职业人士对界面新闻说。