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来源：欧宝体育网址导航 发布时间：2023-07-07 05:04:13
近年来，咖啡文明在我国浸透逐步深化，顾客对咖啡的消费习气逐步转向“功用性必需品”，催生咖啡热。获益于现磨咖啡占比继续进步，我国咖啡机商场迎来蓬勃开展。依据中怡康零售监测数据，到2022年10月31日，我国咖啡机全体商场零售额为21.7亿元，YoY+27.2%，是2022年出售增速最快的厨房小家电之一。（注：故本篇陈述首要聚集家用咖啡机商场）
其间增速最快品类为意式半自动咖啡机，其统筹玩法与质量的特色更符合消费趋势。依据魔镜数据，半自动意式咖啡机销量占比从2020年的19%进步至2022H1的33%，已成为销量占比最高的咖啡机类型。
比照海外，我国咖啡机工业链竞争力较弱，以代工出产为主。现在我国咖啡机商场规模尚小，但增速可观，依据中怡康数据，2025年我国咖啡机商场规模约40亿元。
量价齐升，咖啡机增加靓丽。依据魔镜商场情报数据，2022年上半年咖啡机销额为14.71亿元，同比增速达44%，2022年厨房小家电全体出售状况欠安，但咖啡机体现亮眼，是少量出售增速快的品类之一。趋势上看，从2021年开端，咖啡机线上出售坚持量价齐升的态势继续增加，其间，2022Q2出售额同比增加70%。
关于咖啡机火爆的原因，咱们以为，现磨咖啡占比加快进步，必定程度上，催化咖啡机需求。一起咱们以为对标海外，现磨咖啡占比有望继续进步。
咖啡分类：在咖啡出产工艺流程中，依据萃取后的再加工进程不同可将咖啡分为即饮咖啡、速溶咖啡与现磨咖啡，常见的咖啡机首要用于制造现磨咖啡。在我国咖啡商场，现在速溶咖啡仍占半壁河山，2020年速溶咖啡出售占比约52%，其便利易得、价格便宜的特色曩昔深得我国顾客喜爱，但近年来现磨咖啡占比加快进步，我国现磨咖啡占比从2017年的15%增至2020年的37%，现磨咖啡能较好保有咖啡原始风味、无添加剂且品种多样的长处已逐步取得顾客认可。对标咖啡商场更为老练的美国与日本，现磨咖啡占有主导地位，2020年美国、日本现磨咖啡占比分别为87%、63%，未来我国现磨咖啡商场开展空间宽广。
不仅仅现磨咖啡的消费比例进步，一起咱们也以为我国咖啡的总耗费量以及人均耗费量都会坚持高增加。详细来看：（1）从咖啡饮用的前史视点，咱们以为，我国咖啡消费趋向日常化；（2）比照海外的咖啡人均饮用量，我国人均咖啡消费量进步空间较大。
剖析咖啡饮用的前史，咱们以为，我国咖啡消费趋向日常化。回忆我国咖啡商场40多年的开展进程，可以显着感知到咖啡扮演人物与消费习气的改变。开展伊始，速溶咖啡以其提神醒脑的功用性效果首先翻开我国商场；后来星巴克咖啡入驻我国，咖啡馆鼓起使顾客享受咖啡一起取得交际体会；跟着咖啡文明的不断浸透与出售途径的延伸，咖啡运用场景益发丰厚，顾客对咖啡质量的寻求不断进步，各类品牌树立；到现在，咖啡消费出现理性化、日常化趋势，顾客对咖啡质量、玩法抱有更高寻求。
咖啡已成为功用性必需品。依据《2021青年咖啡日子消费趋势洞悉》调研数据，超六成顾客每周饮用咖啡数量在三杯及以上。咖啡正逐步脱离“小众”标签，走向更宽广的消费群，消费需求不断向更具消费粘性的方向开展。依据德勤的调研，90后顾客饮用现磨咖啡的首要原因为生理上提神醒脑（77%）、心理上依靠（44%）、佐餐（29%）、瘦身燃脂（16%）及替代白水（15%），可见咖啡提神、减脂的生理性功用已得认可，一起顾客对咖啡的挑选趋于日常化、依靠感强。
现磨咖啡需求旺盛，咖啡干流品牌门店继续扩张。近年来，国内首要现磨咖啡品牌星巴克与瑞幸的门店数量继续增加，截止2022Q3，星巴克门店数量算计6019家，同比+12%，北美商场，2021年门店扩张速度转负，2022年康复小幅增加。瑞幸相同坚持杰出门店扩张节奏，仅在2020年受疫情影响增加阻滞，截止2022Q3门店数量同比+30%。
长时刻视角下，我国人均咖啡消费量进步空间较大。依据德勤数据，2020年我国人均咖啡消费量为9杯，远低于其他国家，假定未来人均咖啡消费量达国别平均水平，对应咖啡商场规模巨大。分城市类别看，一二线城市浸透率可观，具有咖啡消费习气的顾客人均消费量挨近老练咖啡商场水平，一、二线城市调研目标人均咖啡消费量分别为326杯、261杯，与美国（人均消费329杯）、日本（人均消费280杯）附近。
在咖啡耗费坚持高增加，一起现磨咖啡比例进步的基础上，我国现磨咖啡商场有望坚持高增速，这也将推进咖啡机商场继续炽热。依据艾瑞咨询数据，2021年我国现磨咖啡职业商场规模为876亿元，同比+38.9%。着眼未来，我国现磨咖啡职业商场规模将于2024年进步至近2000亿元，对应2021-2024CAGR为30%。伴跟着未来现磨咖啡商场的扩容实现，我国的咖啡机商场容量或将稳步进步。
分品类看，半自动咖啡机为增速最快品类，成为顾客干流挑选。按萃取方法不同，可将咖啡机分为美式（传统滴滤式）咖啡机、胶囊咖啡机、意式半自动咖啡机和意式全自动咖啡机。其间，半自动咖啡机销量占比最高，2022H1占总销量33%，随后为胶囊咖啡机与全自动咖啡机，销量占比分别为27%与20%。从趋势上看，半自动咖啡机比例不断进步，逐步成为顾客干流挑选，其他品类出售占比各有不同程度的下滑。从2020年至2022H1，半自动咖啡机销量占比同比进步14pct；全自动咖啡机、胶囊咖啡机与滴漏咖啡机的销量占比均下滑，分别为-3pct、-1pct与-13pct。
半自动咖啡机统筹玩法与质量，最为符合顾客需求。比较于美式滴滤咖啡机与胶囊咖啡机，半自动意式咖啡机虽操作杂乱，但出质量量更优、制造挑选更多，可以满意顾客对高质量咖啡的寻求。一起，商场上的半自动咖啡机不断迭代、完善功用，大部分半自动咖啡机已集成研磨一体、拉花体系等多种功用，最大极限地下降咖啡制造难度。比较于功用全面的全自动咖啡机，半自动咖啡机优势在于性价比及制造体会，一方面以更低本钱供给高质量咖啡，一起让顾客参加制造进程，部分半自动咖啡机除集成化规划外，还供给可视化压力表、智能温控等功用，给予顾客对咖啡制造进程更强的把控感并传递正反馈。各类咖啡机特色剖析如下：
美式滴滤咖啡机：原理为经过热水与咖啡粉浸泡萃取构成咖啡，操作简略且出品快，但咖啡口味相对单一。美式滴滤咖啡机对应价格区间较低，2022H1出售均价为536元（注：均价数据来自家电工业信息中心出具的《2022年我国家电职业半年度陈述》，下同），合适一般家庭和咖啡入门者运用。
胶囊咖啡机：以便利快捷、出品安稳著称，但咖啡胶囊需与咖啡机配套、相对本钱较高。胶囊咖啡机价格区间适中，2022H1出售均价为927元，合适时刻有限、对口味有要求的人群。
意式咖啡机：原理为首要经过高压热水快速穿过咖啡粉进行萃取，按操作难度可分为半自动与全自动两种，其间，意式半自动咖啡机出质量量高但操作杂乱，合适喜爱咖啡制造的顾客，价格区间较高，2022H1出售均价为1723元；意式全自动咖啡机统筹质量与速度，运用便利且功用全面，对应价格区间最高，2022H1出售均价为4401元，部分机型可达万元以上。
中高端产品比例继续进步，带动价格中枢上移。半自动咖啡机比例增加带动中高端产品销量占比进步，从2020年至2022年H1，单价在1600及以上的咖啡机销量占比从15%增至26%，对应单价在0-800元的咖啡机需求继续减缩，销量占比累计下降15pct。回忆历年618&双11大促期间咖啡机出售均价状况，2022年双11期间咖啡机出售单价为2570元，同比2021年双11增幅达18%，同比2020年双11增速高达105%。
全球商场，咖啡机坚持稳健增加。依据奥维云网数据，2021年全球咖啡机商场规模为153.4亿美元，估计至2028年可增至206亿美元，对应CAGR为+4.3%。从浸透率看，海外咖啡文明沉积已久，海外商场咖啡机浸透较高，以欧洲地区为例，2021年咖啡机浸透率达67.5%，兴旺亚洲区为17.6%，比较之下，我国咖啡机浸透率偏低，现在仅为1.5%，未来进步空间宽广。
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（特别阐明：本文来源于揭露材料，摘抄内容仅供参考，不构成任何出资主张，如需运用请参阅陈述原文。）